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MATAMBRE AL HORNO CON LECHE

Ingredientes:
1 1/2 kilo de matambre tierno
2 cucharadas de adobo (tenemos suerte acá en Australia se vende)
leche y sal a gusto

Procedimiento:
Coloque la carne en un molde refractario con el adobo, la sal y la leche. La leche debe cubrir totalmente el matambre. Deje reposar durante unas cuatro horas o mejor toda una noche, en la heladera. Hornee a horno moderado durante dos horas o hasta que la carne esté blanda y asada a su gusto. Se sirve caliente, con papas asadas.

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